（1）采种、洗种及种子贮藏

    　在咖啡的盛熟期（中粒种咖啡在海南岛的盛熟期为2~3月，小粒种9~11月），从健壮丰产的母树上采摘充分成熟的果实做种子。果实采下后，立即进行脱皮洗种，方法是将果实置于硬而粗糙的地面上，用砖头磨破果皮，也可以用脱皮机脱去果皮，然后放在水中除去果皮，取出种子，加入炉灰搅拌，再放在水中冲洗，把种子表面的胶质洗净。洗种过程中，注意不要压破种壳，以免影响发芽。无种壳的种子发芽率仅54%，保存种壳者，发芽率可达80%以上。种子洗净后，置于通风的地方晾干，不可曝晒，当种子曝晒至含水量15%时，发芽率显著降低。晾干的种子，不宜久藏。中粒种咖啡，贮藏时间超过三个月，就会丧失发芽力。小粒种咖啡，种子收获期在9~11月，采种后就是低温的冬季，种子可贮藏到次年2~3月份播种，但应放于通风阴凉干燥的地方，并经常检查，防止发霉。
　① 苗圃地的选择：宜选择靠近水源，排水良好，肥沃，土层深厚，疏松的壤土或沙壤土作苗圃地。
　② 整地施基肥：苗圃地土壤要充分犁耙细碎，深耕20~25厘米，捡除石快、草根、杂物、然后起畦，畦面宽1米，畦间小路宽50厘米，平地畦面东西走向 5000~10000斤，过磷酸钙50~100斤，肥料要求充分腐熟，并与土壤混合均匀。
　③架设荫棚：咖啡幼苗不耐强光，必须架设荫棚。荫棚分为大、小两种。大荫棚高180~200厘米，面积可从数分至数亩。小荫棚高80~100厘米，每畦盖一个。大荫棚管理方便，透光均匀，但取材困难。但也可用遮光网，小荫棚管理不大方便，幼苗受光不均匀，但是材料容易解决。对这两种荫棚，各地可因地制宜进行架设。如用塑料袋育苗，最好使用大荫棚，可以充分利用土地。
　④播种催芽：咖啡种子从播种至出土所需的时间较长，如果直播，花工多，出芽不一致，生长不整齐。最好采用催芽移栽法育苗，即把种子集中播于沙床上，直到幼苗出现真叶前，移栽至苗圃。具体做法如下：整地起畦后，在畦面上铺1寸左右厚的细沙，做成沙床，沙床须盖荫棚，保持80~90%的荫蔽度，然后在沙床上均匀撒播种子。播种量约为1.5平方米播1斤种子，种子间相距1厘米左右，用板稍压种子，使种子与沙充分接触，上面再盖一层沙，厚度以看不见种子为度，再盖一层薄草，并充分淋水。以后每天淋水一次，保持湿润，40~60天后，幼苗可出土。当有少数幼苗出土时，必须把覆盖物揭除，以便幼苗出土生长。-------
　 ⑤移苗：移苗标准：种子出土后，子叶已平展至真叶尚未长出前移苗最好，因为此时幼苗已开始工第1~2轮侧根，移苗后恢复生长较快，移苗前，沙床先淋透水。起苗时，尽量保护根系，苗应随起随裁。并注意保持幼苗根系湿润。株行距按品种及苗龄而定。小粒种咖啡的株行距可用20×20厘米，中粒种咖啡，，当年用苗的株行距可用20×20厘米，隔年用苗的株行距可用25×25厘米或25×30厘米。移栽时主根不能弯曲，过长的主根可适当截短，回土时要分层压紧，使根系与土壤充分接触，移栽后应淋足定根水。
　如用塑料袋育苗，每2~3株排成一行，行间留25~30厘米宽的小路，方便淋水和使幼苗有足够的空间生长，不致徒长。育苗袋规格：14×22或15×24 厘米，当年用苗袋可小些，次年用苗袋可大些。育苗袋的营养土可根据移苗床土壤施肥的标准，配合一定量的有机肥和过磷酸钙。
 移苗时应注意事项：
----按不同大小的苗分级分别种植。
----移苗深度要与原来催芽床深度相同，不能过深，以免影响幼苗生长。
----不要弯曲主根。
 ---- 移苗后淋足定根水。
⑥苗圃管理：淋水施肥：水肥充足是保证苗木迅速生长的关键。移苗后，每天淋水一次，保持土壤湿润。当抽出真叶后，可根据土壤水分状况，减少淋水次数。同时进行第一次施肥，以后每隔10~15天施肥一次，肥料可用猪栏肥和绿肥沤制成的充分腐熟的水肥。幼苗时期，肥料浓度不能太高，随苗木的长大，可逐渐增大浓度。施用化肥时，可溶于水后施用，但要掌握适当的浓度，化肥也不能接触叶片，如果干施化肥，要特别注意。苗木定植前一个月，应停止淋水施肥，同时拆除荫蔽，以锻炼苗木。
咖啡树简介
    咖啡树亦是一种优良的室内耐阴植物，它属茜草科常绿小乔木，适宜盆栽观赏的小果咖啡（Coffea arabica），树形紧凑，叶片大而靓丽有光泽，椭圆形，叶缘波浪状，长13～15厘米，宽5～8厘米，颇富观赏价值。每年换盆，每15天施一次农家熟肥淡液，2～3年开花结果，4～6年株高1.6米以上，叶靓果丽，达到最佳观赏期。忌烈日曝晒，半阴散射光处生长最好。花白色，星状，芳香，花后结绿果，果熟变为亮红色，极美，果内的种子即是咖啡饮品的原料。
    咖啡喜温暖、耐旱不耐寒，怕冻坏，幼苗及成株易受霜冻脱叶致死，种子不能成熟。咖啡对土地要求不严，闲散地亦可种植，但以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤为宜。
咖啡种子播种注意事项
    选种：播种前，应测试籽种发芽率。具体方法：将籽粒饱满的籽种分成若干份，依次编号，在各份中分别取出125～250克放入相对应编号的器皿中，用50℃左右温水浸泡一昼夜后，将水倒掉，再用清水冲一遍，然后用湿布覆盖保持湿度，三天后便可出芽，选出芽率达到85％以上者作为籽种。
    整地：在选好的地块中，每亩施圈肥2000～2500千克、过磷酸钙25千克，均匀撒在地面上，耕翻、耙细整平，一般不作畦。如作畦，可作成1.2～1.5米宽的平畦。
    播种：将经过测试选出的优种，用50℃温水浸泡一昼夜，待其吸入水分膨胀后，捞出晾干表面，既可播种。播种期以清明至谷雨期间（4月中旬），气温在15～20℃时为宜，过早，地温低，种子易在土中腐烂；过晚，种子不能成熟，影响产量和质量。播种以条播为宜，行距50～70厘米，开5～6厘米深的沟，将种子均匀撒在沟内，覆土3厘米，稍加镇压，播后10天左右出苗。北方天旱，要先灌水后播种，不要播后浇水，以免表土板结影响出苗。