收获天麻最好选择晴天收获，操作方便,天麻不带泥水，品质 好、耐贮藏。挖天麻都采用人工刨挖的方法,先用挖锄铲去表层土 壤,箭麻顶芽都向上生长，往往长出菌材上边,铲土时最容易铲掉顶 芽，应小心铲挖,将近菌材时即用镐撬起菌棒，捡出天麻。有时两根 菌捧间天麻紧紧挤压在一起，撬棒时容易掰断天麻，故应特别小心, 菌棒完全挖出后，应检查穴壁四周土壤中生长的天麻，尤其是靠上 坡上方最易长天麻，防止漏收。挖出的天麻应将箭麻、白麻、米麻分 别堆置，尽量减少倒筐翻动工序，避免撞伤种麻。箭麻除留作采种 的种麻外，都加工入药。白麻、米麻用做种麻，但应分开栽。采挖的 天麻装筐运送、倒筐都应小心,尽量保证种麻完好。
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