栀子花与养生

    栀子花为茜草科,梔子属常绿灌木或小乔木,原产于我国长江流域以南各省,常见的栽培观赏品种有大栀子花、卵叶栀子花、狭叶栀子花及斑叶栀子花。
    初夏开花,花色美,清丽高雅,浓香馥郁,沁人心脾。野生山栀子在许多地域有着"越桃"的俗称,它仲夏花繁,入秋结实,碧叶琼花,芳馨扑鼻。历代文化名人以栀子为题材的诗画不少。刘禹锡有诗赞曰:蜀国花已尽,越桃今又开。色疑琼树倚,香似玉京来。"诗圣杜甫更尽其所能地把栀子的身价抬高到无以复加的地步:栀子比众木,人间诚未多。于身色有用,与道气相和。红取风霜实,青看雨露柯。无情移得汝,贵在映江波。"大凡素雅又清芬的花朵,极容易教入联想到纯粹又圣洁的爱情,更何况这栀子花还能"结子同心"呢。"葛花满把能消酒,栀子同心好赠人。捧香花可以赠给爱人,当然也可以赠给友人,冰清玉洁的花瓣上书写的不仅有海誓山盟的爱情,也有天涯比邻的友谊。关于"梔子同心”,宋词里还有一句绝唱——"与我同心梔子,报君百结丁香。"梔子和丁香,同为名花佳木,交缠着情结千千,令词人柔肠百转,更令读者唏嘘感叹。
    关于梔子的命名历代有不少说法:有说梔子果实形似古代盛酒的器皿簷葡因而得名;《三余赘笔》说"曾端伯以梔子为禅友";南宋诗人谢灵运有"林芝近雪而扬猗"句,谓梔子名林芝;还有文献记载:梔子名簷,见于佛经。相传是天竺国移来,所以明代陈淳有"葡含妙香,来自天竺国"之说。梔子花有抗烟尘和有毒气体的能力。凡种植梔子的地方,可使人感到空气新鲜、干净。它适用于庭院布置,家庭盆栽或制作梔子盆景等。
    食疗养生
    梔子叶色四季常绿,花芳香素雅,绿叶白花,格外清丽可爱,有多种用途。其花、果实、叶和根均可入药,果实可做染料,花可以提取芳香油。梔子含梔子苷、去羟梔子苷、鸡深藤次苷甲酯及少量山梔苷,有清热利尿、凉血解毒、疗目红胂痛、去热毒风、泻三焦火、降血压等功效。
    药膳
    梔子花除用作观赏装饰之物之外,梔子还是一种美味的可食之物,烹煮煎炒,各有特色。明代王象晋《群芳谱》有"以大梔子花食用佳"的记载。暑热天可以用梔子花取汁,兑入饮料中饮用;亦可用糯米、赤豆与去蒂的梔子花数朵煮粥,加入少许白糖。梔子花富含芳香油,以之薰制花茶,幽香浓醇,别具风味。下面介绍两种以梔子为原料的美食:①清炒梔子花:梔子花朵若干,除去花托,用清水漂洗,再用开水烫后,最后加入各种佐料炒食(不能直接煎炒)。梔子花不仅味道鲜美,口感清新爽口,而且能清热凉血、平肝明目,具有很好的药用价值。②梔子粥:梔子仁3~5克,梗米50~100克,蜂蜜适量。制作方法为:先将梔子仁洗净,研成粉末。粳米淘洗净,将粳米放入锅内,加入清水适量。用旺火烧沸,转用慢火熬煎至半熟,下人梔子仁粉末,搅匀,继用小火熬煮至米熟烂成粥,食用时加蜂蜜调味。粥糯软,味甜润,可口。
    面膜
    梔子花对老人斑很有效,古代就有用梔子花果实粉末加水搅拌敷脸的传统方法,很有效果。《千金要方》里面有一个
千金面脂方,据说,长期使用可悦泽人面,耐老经衰。方用白芷、冬瓜仁、商陆、川芎各90克,葳蕤、细辛、防风各45克,当归、藁本、土瓜根、桃仁各30克,木兰皮、辛夷、甘松香、零陵香、白僵蚕、白附子、栀子花各15克,猪胰三具,猪脑六升,用小火煎熬,沸后离火待凉后再上火熬,如此反复三次,待白芷色黄后离火,去渣,入麝香15克,膏成。这种面脂在当时是作为贡品,贡给皇帝或皇帝赏赐给大臣和皇族的_种恩赐品,其珍贵价值可想而知。
    便验方
高血压:用栀子叶泡茶喝,有降血压的作用。
声音喑哑:栀子花5~7朵,沸水冲泡,代茶饮。
疮疖红肿:栀子、蒲公英、金银花各12克,水煎,每日1剂,分3次服用。
跌打损伤:鲜品栀子叶30~120克,捣成糊状敷于患部,可活血化瘀、消肿止痛。
咳嗽咳血:鲜栀子花9~15克,水煎,加蜂蜜少许,调服,可治疗肺热,咳嗽,咳血。
        脾虚便溏者忌服用。邪在表,虚火上升者禁用。
 

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