饲用甜菜是一种适宜在我国北方广大农区种植的高能多汁块根饲料作物，具有产量高、营养丰富、话口性好等优点，富含多种维生素和甜菜碱等活性物质，打碎或切丝后可直接伺喂家畜，是饲喂猪、牛和羊等多种家畜的极好饲料。尤其在缺乏新鲜饲草的冬春季节，能显著提高家畜的生产性能，改善家畜体况。由于它品质好、产量大，经济效益高，可以带动广大农民的种植积极性，对发展畜牧业和增加农民的收人具有重要作用。在丹麦的饲喂试验中，用饲用甜菜加上3kg的精料饲喂奶牛，可使一头成年奶牛产奶20kg／d，其中乳脂率提高14％。在家畜饲料中添加饲用甜菜，可明显增加家畜的采食量。内蒙片农科院甜菜研究所饲料甜菜组王友乎研究员认为在不增加任何投入的情况下，饲料甜英同其他多汁饲料比，对奶牛U补10一门kg饲用甜菜，奶牛产奶量可提高10％一30％。同时也可促进奶牛乳汁率上升，幅度为1％左右。

植物学特征

二年生草本。具租大的块根。生长第二年抽花茎，高可达1m左右。根出丛生叶，具长柄，呈长圆形或卵圆形，全线呈波状，茎生叶菱形或卵形，较小，叶柄短。圆锥花序大型，花两性，通常两个或数个集合成腋生簇；孩被片5，果期变硬，包被果实，生于肥厚的花盎上；胞果，生产上称为种球，每个种球有3-4个果实，每果1粒种子，种子横生。双凸镜状，种皮革质，红褐色，具光亮。饲用甜菜的根形、颜色随品种而异，按块根形状可分下列几个类型。

1.圆柱形品种：分黄色根和红色根，块根的大部分露于地上，很容易收获。

2.长椭圆形品种：根为红色，根肉为粉红色，块根的四分之一或三分之一露于地面。

3.球形或圆形品种：根为橙黄色，根肉为白色，根较大，常常二分之一以上展出地面。

4.圆锥形品种：为伴糖用品种，根白色或玫瑰色，形似糖用甜菜，根五分之一至六分之一露在地面上。这类品种比较抗旱。目前在我国栽培的主要有“两牧755”品种（从波兰引进，原名“Mar5”），根形是长椭圆形，樱桃红色，根肉具粉红色，根约三分之一或二分之一在地下。叶脉为谈紫红色的“西牧756”品种（从苏联引进，原产德国），根形圆柱状，黄色，根内淡黄白色，约四分之一或更少在地下，叶脉淡黄色。

生物学特性

饲用甜菜喜冷凉半湿润气候，4-8℃可以萌发，幼苗在萌芽期不耐冻，一直到真Dr出现2-3片叶后抗寒力逐渐增强，可忍耐一6一一4℃的短暂低温。生长最适宜的温度为15-25℃。饲用甜菜对水、肥要求比较高，女干旱地区应及时灌涡。饲用甜菜适宜在我RJb方多种土壤类型上种植，在轻度盐馈化土地上也可种植，但产量不高，应选强土层深厚、富含有机质、排水良好又有灌溉条件的地块种植。

饲用甜菜的产量很高，因栽培条件不同，产量差异很大。在一般栽培条件下，亩产根叶5000一7500kg，其中根量3000一5000kg。我国北方一般在3月下旬至5月上旬播种，如北京可在4月初播种。饲用甜菜有较强的抗病虫害的能力，出现病株时应及时捡出。

饲用甜菜根深叶茂，器水肥多而又不耐涝，因此，应选择土层深厚、宫含有机质、诽水良好又有灌溉条件的地块种植，应精细整地以达到地面平整。在贫瘠的土地上种植甜菜应及时补充肥料，每年钨亩可施用农家肥4-5t，或添加相应数量的其他肥料，一年内每亩地约需氮12kg、磷2.7kg、钾13.3kg。饲用甜菜消耗地力较大，忌连作，连作会使甜菜得不到充足的养分和水分，并极易引发甜菜的多种病害，如：褐斑病、蛇眼病、根腐病等。据各地经验，种植饲用甜菜后，应间隔3-5午后才能再次种植。

饲用甜菜发芽时需要充足的水分，因此，早春多风地区，播种期应尽可能提前，若春灌整地时间晚，干土层厚，会影响出苗。播种时间，在西北和华北地区，一般3月底至4月上旬；东北地区4月上旬。播种时应浅潘，使播深一致。播种方法可条播或穴播，种球干粒重20一2587每亩用种量：干燥种子1-1.5kg。饲用甜菜商期生长缓慢，从播种到封垄约需70一90d。为了提高土地利用率，衣垄间可套种一茬速生青饲料，如蔬菜花缨萝1等，每亩可增收4000kg左有的青饲料。在密度方面，应掌握肥田宜稀，瘦田宜密的原则。在密度相同的情况下，块根产量随着施肥量的增加都有不同程度的增产效果，以每亩6000株的密度增产效果较显著。反之，随着施肥量的增加，密度愈大减产愈多。为了增加饲料，减少或避免与粮油作物争地，可利用春油菜、小麦等收后的短期休闲地移栽复种。

饲用甜菜有较强的抗病虫害的能力，但处于生长不利的条件下也会感染病害。常见的病害有：根腐病、褐斑病、蛇眼病、黄化病等，前三者为真菌性病害，黄化病属于病毒性病害。高温高湿有利于病害发生，应避免在低洼易积水的地方种植甜菜。甜菜块根伤口有利于病菌的入侵，在甜菜生长过程中应避免碰伤它，出现病株时应及时拔掉。如果真茵性病害严重，应喷施杀菌剂（如甲基托布律等）。虫害常见的有地老虎、蚜虫、甜菜绳等，可喷施杀虫剂有效杀灭之。控制虫害的同时也有助于控制病害的发生，如黄化病病毒便常由蚜虫携带进入甜菜体内而使病害发生。

饲用甜菜的收获一般在10月中下旬，最好在霜降之前收获，以免受到冻害。起收后的块根，可在田间临时贮藏一段时间，作为饲用的可运至饲养场进行简易贮藏。留种母根的收藏，应选择1-1.5kg的小母根，没有破损，根冠完好的块根，进行容藏。放置时一层块根撤一层湿土或沙土，温度应保持在3-5℃。