枇杷要求阳光充足，南向或西南向山坡地〈阳坡）栽培枇杷，日照时间长，辐射强度大，树体生长健壮，寿命长，果实着色好，成熟早，品质佳。但这种地形昼夜温差大，较易遭受冻害。北向或东北山坡〔阴坡）太阳辐射少，果实白嫩、汁多，但风味淡，成熟迟。阴坡由于昼夜温差小，湿度大，开花迟，有时反而不易受冻。因此，枇杷栽培的北缘地区洞庭山果农，近年来在阴坡发展枇杷。在阴坡空气不流通的山谷地带，冷空气沉积， 易发生冻害，不宜栽培枇杷。枇杷在平地或山地均可栽培，但以5～20度的缓坡地种植为佳。坡地过大（超过25度）的山地或山脊地段，土壤瘠薄，保水力差，易遭受风害，也不宜栽培枇杷。坡向一般以南或东南为佳，在华南无冻害的地区，北向水源条件较好的，也可以栽培枇杷。
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