彩色玉米作为一项新兴的种植业，近年来正在我国大江南北悄然兴起。由于彩色玉米营养成分比普通玉米高，加之种植方法简单，又宜于鲜食和加工，经济效益一直是普通玉米的几倍甚至十几倍。因此，彩色玉米的种植与加工，被人们看好。

    1、印度红玫瑰爆裂玉米

        该品种采用系统杂交方法选育而成。株高 160厘米，穗长15厘米左右，籽粒红色，光彩鲜丽，穗型整齐美观，品质一流，爆花率极高，亩产300千克。 

    2、巴西五彩粘玉米

        该品种又叫变色玉米，是从巴西单穗引进系统选育而成的新型粘玉米。最大特点是自然分色，种时种籽为黑红色，待青玉米成熟后即变成黑、白、黄等颜色相间美丽多彩的玉米，让人既惊奇又喜爱，食用香粘可口，风味独特，抢早栽培 85天左右即可上市，效益十分可观。 

    3、泰国花仙子粘玉米

        该品种是从泰国引入的集色、香、味、营养于一身的新型特种玉米。全生育期105天 ，鲜食 85天，玉米颜色红黄相问，整齐有序，既有艺术观赏，又有食用价值，俗称八里香是指远的地方就能闻到烤食玉米的芳香味，市场堪称一绝，既可鲜食，又可速冻保鲜和加工，推广价值极大。    

    4、韩国紫金香黑玉米

        这是最新从韩国引入的晚熟多重穗型玉米单交种。全生育期130天左右，盖膜可提前，单株结穗2～3个，穗长10～l5厘米。紫金香不仅色泽独特，且营养丰富，集粘、甜、香于一身，可鲜食，也可速冻加工，效益极其明显，是个难得的晚熟黑玉米品种。 

    5、日本白如雪甜糯玉米

        (一型)该品种是从日本引入最新育成的一代杂交种，是目前国内公认的综合性状表现最为优秀的白色甜糯玉米品种。全生育期120天，鲜食100天左右，95％以上可结有双穗，穗大小一致，长22～25厘米，质地雪白甜粘香嫩，皮薄少渣，宜于鲜食和加工。由于该品种双穗率高，种l亩可顶两亩效益，是国内大有开发市场的新型特种玉米品种。(二型)是最新育成，以鲜食为主的早熟型白粘玉米，在全国各地栽培，效果极佳。穗长20～24厘米，籽粒雪白细嫩，质地甜粘清香品质一流，全国大部分地区一年可种两茬，经济效益极其显著。