白芷为伞形科多年生草本植物, 又名香白芷、九步香。以根人药, 有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛之功能, 主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛、赤白带下、痛疖肿毒等症, 亦可作香料。

    白芷要求耕作层深, 土质疏松肥沃, 排水良好的温暖向阳较湿润的砂质壤土。前茬作物收获后, 及时翻耕晒耙, 作宽100～200厘米, 高16～20厘米的高畦, 畦沟宽26～33厘米( 排水差的地方用高畦), 每公顷施堆肥草木灰150千克左右。

    白芷用当年所收的种子繁殖。一般采用秋播, 于处暑到秋分前, 即8月上旬至9月初播种。

    白芷宜直播, 穴播和条播均可。播前畦内浇透水, 待水渗下后, 开始播种。种子要去掉种翅膜, 然后在温水中(45℃)浸泡6小时, 捞出后擦干播种。穴播按行距33厘米左右, 株距16～20厘米开穴, 穴深6～10厘米, 播后用水浇,洒水或覆盖草的方法经常保持土壤湿润。播后10～20天出苗。间作白芷播种之后, 可在其行间种植蔬菜, 如莴笋、菠菜、蒜苗等, 间作物必须在立春前收获。

    田间管理(1) 浇水 雨水充足的地方可不用浇水, 但在干旱、半干旱地区, 播前必须深水, 翻地保墒, 播后遇干旱、墒情不好, 得浇水, 约浇水4次即可发芽, 以后经常保持土壤湿润, 小雪前应浇饱水, 防止白芷在冬天干死。第二年春天浇水在清明前后, 以后每隔10天浇一次水, 到了夏天应每隔5天浇水一次, 在伏天更应保持水分充足。(2) 间苗 当春季幼苗返青高6厘米时, 进行间苗,适当的择去弱苗, 苗高13～16厘米时, 每穴留壮苗1～2株, 条播每16厘米左右留壮苗一株。(3) 中耕除草 每次间苗时, 均应中耕除草, 第一次待苗高3厘米时, 第二次待苗高6～10厘米时, 第三次在定苗时, 均要松土除草, 待植株封垄后不能再行中耕除草。(4) 追肥 当年追肥宜少宜淡, 第二年植株封垄前追肥1～2次, 结合间苗和中耕时进行, 每公顷追肥量饼肥2250～3000千克, 亦可用化肥和人畜粪尿代替。雨季后根外喷施磷肥, 也有显著效果。(5) 选留良种 栽后第二年秋天采挖白芷时, 选择主根粗壮, 无分叉的, 按行距80～100厘米, 株距30厘米,集中栽于肥沃地上, 加强田间管理, 增施肥料, 翌年6月下旬种子即可陆续成熟, 此时即应随熟随采。

    病虫害防治(1) 斑枯病 防治方法: ①清除病残组织, 集中烧毁。②用1∶1∶100的波尔多液或用65%代森锌可湿性粉400～500倍液喷雾。(2) 黄凤蝶 防治方法: ①人工捕杀幼虫和蛹。②90%敌百虫800倍液喷雾, 每隔5～7天1次, 连续3次, 或用青虫菌( 每克菌粉含孢子100亿)500倍液喷雾。(3) 蚜虫 属同翅目蚜总科。以成、若虫危害嫩叶及顶部。防治方法见黄芪病虫防治。(4) 红蜘蛛 防治方法: ①冬季清园, 拾净枯枝落叶烧毁, 清园后喷1波美度石硫合剂。②4月开始喷0.2～0.3波美度石硫合剂或25%杀虫脒水剂500～1000倍液喷雾,每周一次, 连续数次。采收加工秋播白芷第二年8月下旬叶片呈现枯萎状态时采收。当叶片枯黄时开始, 将根挖起, 抖去泥土, 按主侧根和大小根分级暴晒干后, 包装存于干燥通风处, 每公顷可收干白芷3750～5250千克, 高产田达7500千克。