出苗后要及时撤去遮阳网。白术苗初期生长较慢，易被杂草抑制，晴天要及时拔草，并进行间苗、补苗，保持株距3——5cm。白术苗怕积水，排灌要及时，久旱无雨要适当浇水。当白术苗长出2——3片真叶时，进行第1次追肥，用腐熟的人粪尿1份加水5份浇施，1个月后进行第2次追肥，并可适当增施硫酸钾复合肥。
根茎的收获与贮藏
10月下旬至11月上旬，选择晴天挖出白术根茎，剪去须根和枝条，留下根茎部作为种块，摊放在室内通风处晾3——4天，然后贮藏在室内通风干燥处，先在地上铺一层5——10cm厚的稍湿润的沙，放一层种块盖一层沙，可堆放4——5层，最上层盖沙，再覆盖稻草。在贮藏过程中每隔1个月检查1次，及时剔除腐烂或发病的种块，确保翌年移栽的种块健壮、饱满。
移栽种植
园地的整理与栽种选择土壤疏松肥沃、排水良好的沙质壤土地块，最好选用前作为禾本科的园地，先深耕整平，做宽120——130cm、高25——30cm的畦，再按株、行距20×25cm的规格开穴，穴深6——10cm，每亩施用腐熟的土杂肥3000——3500kg、钙镁磷肥50kg、硫酸钾复合肥10kg作基肥，盖上一层薄细土后，可移栽小苗或栽种种块。种块栽种时每穴放入种块2个，种块芽头向上，再覆盖细土3——5cm。每亩用种块50kg左右，种块应选择主芽饱满、粗壮，根条健壮、表皮光滑、上部细长、下部圆大的根茎作种用。
中耕除草
出苗后做到勤除草、浅松土。5月以后，植株封行后，只除草，不宜再中耕，早晨露水未干和雨天不宜中耕除草，以免感染病菌。
施肥
白术栽种前除施足基肥外，还必须追肥3——4次，第1次追肥在5月上旬，在地上部生长旺盛期亩用腐熟人粪尿1份加水3份浇施；第2次追肥在5月下旬，与第1次基本相同；第3次、第4次追肥在地下根茎迅速膨大期和摘蕾期，要重施肥，必须增施磷钾肥、控制氮肥，以增强植株的抵抗力，可用磷酸二氢钾进行叶面喷施。总之，要掌握“施足底肥，早施苗肥，重施蕾肥”的原则。
摘除花蕾
除留种白术外，其余花蕾一律摘除。在7——8月花序开放前，选择晴天露水干后进行摘除，以免开花消耗养分，影响地下根茎生长。
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