①让梅花在“五一”节开放，在年初1——2月间就要将晚开品种。如虎丘晚粉、送春、丰后等，放进0℃冷藏室中冷藏。4月中旬取出，放在荫棚下，强肥水管理，“五一”节即可如期开放。
②让梅花在国庆节开花。要选择开过花、又易于形成花芽的品种，如白须朱砂、变绿萼、淡丰后等，在1——2月份换土时放入基肥，待新梢萌芽后，每周施1——2次饼肥，促使新梢迅速生长。4月中、下旬，新梢长至20厘米以上进行摘心适当控制浇水，抑制第二次侧枝萌发，以积累营养。新梢停止生长15——20天后花芽开始分化。第一阶段为生理分化，50——60天。此时应适当控制浇水。第二阶段为形态分化，40——50天，这时应加强肥水管理。8月下旬摘叶并放置低温荫凉处，控制浇水，使盆土干旱，迫使其短期休眠；9月下旬放置阳光下。加强肥水管理，国庆节即可开花。
③让梅花在元旦开花。应选择早花品种，如粉皮宫粉、粉红朱砂等。在12月初放进温室。温度保持在10——20℃，加强肥水管理，元旦即可开花。
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