家庭养花沤制和施用有机肥时常闻到一股难闻的臭味，招引苍蝇，很不卫生，这是养花者感到头痛的事。这里介绍一种避免和减轻臭味的简便方法。
把家庭副食品的废物，如动物内脏、臭鸡蛋、坏牛奶、豆浆等物投入泡菜坛里，加入适量水，并将坛口水槽添满水，再加入一些杀虫药物，扣上盖子。因为有水隔开，故臭味不能向外扩散。夏天经2一3个月即可腐熟。施用时加水10~20倍，并在肥水内加少许敌百虫以防生蛆。施用前先把盆内表土取出一层，浇完肥液再把这层土盖上，盖土后臭味就不能再扩散了。沤制有机肥时把几块橘子皮(干、鲜均可)放人泡制的肥水中也可减少臭味。橘子皮里含有大量的香精油，不但可以除去臭味，而且经过沤制发酵后也是一种很好的肥料。
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