铁是植物营养必需的元素，是植物体内氧化还原过程的触媒剂，对叶绿素的形成有极为密切的关系。如果缺乏铁，就会影响叶绿索的形成，而使植物呈现缺铁症状，表现为上部嫩叶失绿变成黄白色，严重时叶片枯死、整株受害。
缺铁现象在含钙较多的钙土中容易出现，尤其是一些喜微酸土壤环境的花木如茶花、杜鹃花、白兰花、铁树、茉莉、桅子花、米兰等对缺铁反应更为敏感。
用作铁肥的主要是硫酸亚铁和硫酸亚铁按。由于铁肥施入碱性土壤后迅速转化为难溶性化合物，因此将铁肥直接施人土壤中既不经济，效果也不理想，而叶面喷施效果就比较好。叶面喷施浓度为0.1%-0.3%。为提高溶液的附着力，可在溶液中加人少量洗衣粉。为使液体在叶面上停留较长时间，以保证叶面对所喷溶液的吸收，喷施宜在下午4时以后进行。如果连续几次喷在新叶上，则会有较好的效果。
酸性土壤施人铁肥后有效性较高，故可以直接施人土壤。另外，用硫酸亚铁为主要原料制成矾肥水来浇灌喜酸性花木，能促进花木叶色浓绿且有光泽。
矾肥水的制作方法是：用50千克水加厩肥2.5-3.5千克（或豆饼、菜籽饼1.5 -2.0-千克），与硫酸亚铁（绿矾）}0.5千克混合浸于缸中，置太阳下曝晒，使其充分发酵成黑色液体，即可使用。
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