一、生物学特性

桔梗别名包袱花，桔梗科，药用其根，有开肺、祛痰，镇咳的作用。全国各省均有种植。桔梗除药用外，近几年以来作为一种新型保健蔬菜，大量出口韩国、日本等国家。桔梗野生于山坡及草丛中，喜温暖湿润环境、耐寒，能在田间越冬，要求阳光充足，怕风害，在多风地区种植要注意防止风害，避免倒伏。

二、栽培技术

（1）耕作。桔梗根深，以选择选土层深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖质土或砂质壤土为宜，土壤过粘易板结。土地确定后，务必施足基肥，这是增产的关键。亩施圈肥4000公斤，过磷酸钙100公斤，硫酸铵100公斤，粗肥捣碎，深耕30厘米，整平耙细作畦，畦宽以3米为宜，长自定。

（2）种子处理。桔梗种子寿命仅1年，发芽率70％，隔年种子失去发芽力。播种前，种子用0.3％——0.5％高锰酸钾液浸种24小时（1：300），然后将种子装入口袋，置于40℃的温水中，轻揉半小时，将种子取出，用湿布盖好，放在较温暖的地方催芽，3——5天种子萌动后，拌适量细砂即可播种。用此法浸种，能增产21％——51％。

（3）播种。合理密植是增产的关键，行距15——20厘米，株距5——6厘米，每亩以保持4万——5万株为宜。直播：清明至谷雨期间，在整好的畦内，按行距17厘米，开2厘米的浅沟，将拌细沙的种子均匀撒在沟内，覆土搂平，脚踩一遍，保持畦内湿润，15——20天出苗。每亩用种2左右。冬播当年不出苗，种子不需处理。

（4）田间管理。①苗高4厘米间苗，按株距5——6厘米定苗。桔梗不喜欢大水，苗期掌握不旱不浇。苗小宜浅锄，苗大可深些。②追肥，芒种前后，每亩追二铵30，孕蕾期追尿素20，过磷酸铵30或钾肥20公斤，中后期追肥，1人均匀在畦内撒肥，1人用长柄软枝扫帚轻轻来回拨动秧苗，使肥料落入地面，浇水。生长后期需培土，桔梗花期长达3个月之久，不收种子可疏花疏果。

（5）留种。桔梗以种子繁殖为主，种子质量好坏对产量影响很大，要选用2年生的植株留种，留种株于8月下旬要打除侧枝上的花序，以使营养集中供给上中部果实发育，促使种子饱满，提高种子质量。9——10月蒴果要黄时割下全株，在通风干燥处后熟2——30，然后晒干脱粒，去净瘪子和杂质后贮存，每亩可收获种子20公斤。

二、病虫害防治

①根线虫病，根部受到危害，茎叶枯萎，用80％-——溴氯丙磷乳油1：300倍液除治。②紫纹羽病，拔除病株，病穴用石灰水消毒。⑧炭疸病，7——8月高温多湿发生，严重时成片倒伏死亡，用1：100波尔多液喷杀防治。

三、采收加工

一般播后2——3年收获，9月底10月中下旬采挖，过早影响产量，过迟根皮难刮，不易晒干，采挖后，去净泥土，刮去外皮晒干。亩产干品400公斤左右。