番木瓜栽种后4～5年就能开花结果，在每年7～8月果 实由绿色变黄而稍带淡紫色时进行采收。果实采收以后，趁 新鲜时纵剖成半，放入沸水中浸烫5～10分钟或放在蒸笼内 蒸10分钟，取出晒干或烘干，鲜干果折干率为6 : 1。生食或 熟食均可；番木瓜需要放置在通风干燥处贮藏，这样可以防 霉，防蛀。
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2015-03-17
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