茉莉花源于木樨科茉莉属，是一种常绿灌木。茉莉喜欢强阳光、高温、潮湿的气候，畏寒怕冷,是长曰照偏阳性植物，需充足的光照。花期从5月开始，7至8月开花最盛。茉莉原产印度、伊朗和阿拉伯诸国，它的名称也是由于其译音而得的。夏夜，_朵朵茉莉竞相开放，她们舒展开洁白的花蕾，飘散着馥郁的芳香。若移一盆置于案头，则清婉柔淑的香气沁人肺腑，令人陶醉,真乃卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉"。在花卉的王国中，茉莉不以艳态著称，而以芳香取胜。茉莉姿态优美、芳香浓郁，因而传入我国后，首先用于装饰和观赏。茉莉花象征着优美，西欧的花语是和蔼可亲。它的叶色翠绿，光泽照人，夏秋季节，开花不绝，其色如玉,香气浓郁，有"人间第_香"的美誉。在印尼、菲律宾都以茉莉

为国花,当有贵宾来访，好客的主人则将茉莉结缀成花环，挂到客人颈项上，表示尊敬与友好。青年人将它作为献给女友的礼物，向对方表示忠贞的爱情。

       茉莉花主要含有酮类挥发油及脂类成分，有清热解毒、理气开郁、安神避秽、和中、利湿等药用功效。而且茉莉花的主要成分是茉莉酮,这种提炼出来的香精，具有非常好的美容作用,可以用来制造高级化妆品。相传清代乾隆帝曾在新疆古城叶尔羌选纳_名倾国倾城的嫔妃，入宫后封为香妃，因其身怀异香故甚得乾隆的欢心。此事旋即传遍后宫，许多嫔妃贵妇纷纷探究其秘。结果有人发现香妃常于每年夏初取晨时茉莉花，晒干研粉去渣后，每天调粥、冲茶服用。茉莉花茶是_种香味极浓的茶，最常见的食用方法就是用沸水冲泡代茶饮用。三花减肥茶:玫瑰花、茉莉花、凤仙花各3朵，川苛、荷叶各10克。将所有材料剪碎搅拌均匀装入小布袋，以250克沸水冲泡，每曰1次,7天为1个疗程。可利水消胂、活血养胃、降脂提神。且药性甘平，不寒不热，很适合减肥饮用。

    药膳

    在日常生活中，可以用茉莉花熬粥服用，方法是：糯米100克淘洗干净，下锅内加清水适量上火烧开,煮至米粒开花时，加入葡萄干10克,茉莉花10朵，白糖100克，稍煮即可；也可用茉莉和冬瓜制作成汤：在煮冬瓜汤时，加入适量的茉莉。茉莉花可以消除疲劳，舒缓情绪，预防感冒。还可以消暑清热、化湿，健脾止泻，宁心除烦。如经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。

茉莉银耳汤:银耳25克,茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精、煮沸撒上茉莉花。有生津润肺、益气滋阴，对肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、胃肠有热、便秘下血、老年性支气管炎、头晕耳鸣、慢性咽炎、月经不调、肺结核的潮热咯血、冠心病、高血压等均有良好的疗效。对神经衰弱，病后体弱等滋补最好。

    外用

    茉莉花还可以和菊花共同使用来去除黑眼圈：鸡蛋壳1个,茉莉花、菊花各_大勺，甘油5晕升，梓檬酸少量，伏特加酒20毫升。做法：浸泡鸡蛋壳1小时左右，剥下蛋壳内侧的薄皮，自然干燥半日;将薄皮切成细长条，与茉莉花、菊花放入伏特加酒中半日，过滤后放入柠檬酸、矿泉水、甘油。用法：将浸满液体的化妆棉敷于眼部，保持5分钟，可每曰使用。功能：蛋壳薄膜可以保持肌肤弹性，并有很强的美白肌肤和保湿的功能。菊花则香气纯正，可治疗视疲劳。

    便验方

    治目赤胂痛，迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗。茉莉花10克,金银花10克，菊花5克，煎汤，口服，可清热解毒，治疗肠胃热燥、咽涩。外洗，可治皮肤炎症。捣烂外敷,可治疮、疖及无名肿毒。外用时可加大剂量。

茉莉花每次10～20朵，沸水冲泡代茶饮。有理气和中，芳香化湿的功效。对治疗慢性痢疾白多赤少者和慢性结肠炎均有效。刺五加茉莉花茶:由刺五加、茉莉花、绿茶组成。开水冲泡。当茶频频饮之。补肾填精，安神益智,治疗体质虚弱、气短乏力、神疲倦怠、神经衰弱、失眠、健忘、多梦、肾虚腰痛。人参茉莉花茶:由老参、茉莉花、黄芪、绿茶制成。用开水浸泡，代茶饮。可补气宁心，振奋精神，治疗气短无力,倦怠神疲，自汗，心悸，病后体虚。