一、生长习性 白扁豆喜温暖湿润、阳光充足的环境。对土壤要求不严，但以土层深厚，疏松肥沃的土质为好。河边路旁、田边地头、房前屋后均可栽培，低洼地，盐碱地不宜栽培。
二、整地与施肥 选地势高，排水好的田块，精耕细作。结合整地，施足底肥：每亩施土杂肥3000公斤、尿素20公斤、磷钾肥50公斤。并做成1.3 米宽的高畦等待播种。
三、播种 白扁豆用种子繁殖。播种期为春播。多采用直播，也可育苗移栽。直播 将白扁豆种子按行株距60 x 50厘米点播在整好的畦面上，浇水保墒，以利出苗。每穴放种子3-5粒。 育苗 将种子均匀地播入整好的畦上，浇水保墒，并覆盖一层塑料薄膜，加强苗床管理，培育苗高10厘米左右即可移栽。 移栽 将白扁豆苗按行株距60 x 50厘米穴栽在整好的畦面上，浇水保墒，以利成活。
四、田间管理 白扁豆齐苗后或移栽成活后，应注意中耕除草。干旱天气注意浇水，阴雨天气及时排水。苗高30厘米时应搭架，或间作些玉来或高粱等高秆作物供其藤蔓攀援，以利通风透光。花蕾期间应追肥一次：每亩追施尿素5公斤、磷酸二痉钾5公斤。
五、病虫害防治 白扁豆主要病害为锈病，可于发病初期用敌锈钠或粉锈宁防治。虫害主要有豆荚虫冥，可于发病初期用杀灭菊脂杀灭。蚜虫可用抗蚜威杀灭。
六、收获与加工 白扁豆与秋后果皮由青变黄白后采摘。将采摘的荚果晒干脱粒后，去净杂质既可入药出售。亩产200——300公斤。
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