睡莲有耐寒种和不耐寒种两大类，不耐寒种分布于热带地区，我国目前栽培较广的是耐寒种，均分布在温带地区。它们早晨开花，午后闭合，次日晨又开放，可延续3一5天，地下茎冬季一般在池泥中越冬。常见的种类有以下几种：
按生睡莲（子午莲）原产我国东北、华北和华南地区，根茎直立不分枝。叶较小，卯图形，全缘，叶表面绿色。背面暗红色。花白色，较小，花径3——5厘米，每日午后开放3-5个小时。每朵花可开3天，花期7-9月，花瓣8-17枚，花蕊近40枚。本种耐寒能力强，在西伯利亚、朝鲜和日本也有分布。
欧洲白花睡莲原产欧洲及非洲，根茎粗短，横生，呈黑色。叶成簇地从根茎之节部长出，近圆形，全缘光滑，浮于水面，幼时带红色。花白色而大，花径3-5厘米，终日开花，黄昏闭合，枣片4枚，外绿内白，花瓣16-24枚，背面有绿色条纹成2轮排列，呈卵形，其形态与粤片不易截然区分。
香睡莲原产北美，根茎横生，分枝少，叶近画形或长圆形，革质，叶表面暗绿色，叶背萦红色，背面脉纹较凸出。花白色，直径8——15厘米，早晨开放午后关闭，连续3天。最富有香味。
黄花睡莲原产墨西哥，略耐寒，根茎直立。叶长椭圆形，具有浅圆锯齿，部分高出水面，叶背有褐斑，基部具有叶耳。花鲜黄色，中等大小，花径10厘米，午前至傍晚开放。
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