白术根腐病为维管束系统的病害。白术受害后，其根首先害呈黄褐色，随后变褐色而干瘪，并延及粗根和根茎。亦由根茎的顶端及其他受损部位先感染。根茎感染后，横切有明显的近圆形褐色点状圈，继续向茎秆蔓延。后期根茎干，其皮层和腐烂的肉质部脱开，仅留木质纤维和碎屑。茎发病后，维管束受阻，失去养分、水分输导功能，叶片由转黄，顶部叶片萎蔫，初期晚上还能恢复。在田间常常可以到植株一侧不表现症状、另一侧萎蔫的"半边疯"状况。以，萎蔫不能恢复，全株逐渐枯死。
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