山楂果实耐贮藏运输，适于多种加工。山楂果实含有丰富的果胶物和红色素，可以制作山楂糕、山楂片、山楂丸(药用)、山楂罐头、果怡、蜜饯、果汁、果酒等食品和饮料，不但色泽鲜艳，而且风味佳美。
山楂树势健壮，容易栽培，对环境条件适应性广，不论是山区、丘陵、平原、沙滩，也无论是黑土、黄土、褐土还是红土，都可以栽培山楂树。山楂耐寒抗风，越冬性强，在华北地区如管理得好，一般不会发生抽条死亡现象。山楂耐粗放栽培，对栽培条件要求不严格，在一般较粗放的管理下也能获得丰产。
山楂寿命长，经济效益大。树体的寿命可延续100-150年，
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