五彩椒系椒中之珍品，它集食用、药用、观赏于一体，并且同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目。其株高50cm左右，株产果可达250个，辣味浓郁，除作景栽外，也可大面积种植。现将我近年来栽培五彩椒的经验介绍如下：
播种育苗
春栽一般在3月中下旬采用塑料薄膜育苗，要求地温稳定在10℃以上。夏季育苗要在4月下旬至5月上旬，春播地温必须稳定在15℃以上，播种前最好采用温水浸种催芽，待露出白色芽尖时点播，穴播3粒，随盖上2cm厚的湿润土。育苗的苗床应选在背风向阳处，床宽1m为宜，床面上铺20cm厚的肥沃细土，整平床面，灌足水待渗入土层后即可播种芽，同时盖一层细沙土，以不见种芽为准。最后再均匀撒一层草木灰，用竹支架搭上拱棚，拱棚高出地面25cm,盖膜封严，待幼苗长到3片真叶时，根据天气情况揭膜、通风、炼苗，防止强光照射伤苗，同时要及时间苗，苗间距以4cm见方为宜，另外苗期要用抗枯宁或百菌清、酸铜同时加入0.5%的磷酸二氢钾，均匀喷雾2——3次，可增强抗早期落叶病的能力。
整地移栽
苗长至5片真叶时，即可移栽。移栽前大田必须下足基肥，田施人畜獎1500kg、鱗肥25kg.尿素10kg或fe按40kg!另外大小田要分开移栽，窄行40cm,觅彳丁60cm,株距25cm。薄地晚栽的五彩椒株距25cm。
大田管理
五彩椒移栽后要足水保湿，始花期亩用尿素15kg,9月份再施一次保果肥，确保10月不早衰。另外植株在封垄前要结合除草松土进行培土壅根，注意不可深锄伤根。高温干旱时应及时浇水，同时挖好田间出水沟，防止积水造成落叶、落花、落果。为防止病害，可结合治虫用代森锌、多菌灵等广谱杀菌剂，同时加入植物活力素、丰产灵等均匀地喷雾在叶子的正反面，可提高抗病能力。
果实采收
五彩椒果实一般8月中下旬开始陆续成熟，应及时采剪，以利增产，提高经济效益。剪下的成熟椒可直接上市也可串挂在屋檐或通风干燥处晾晒成椒干，以备食用或作商品椒出
售。
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