菜用毛豆品种，按其生育期可分为早、中、晚熟3种。
(1)早熟种 生育期在90天以内，一般于5月下旬至6月下旬采收．如早生白乌、Aclo、华春18、宁疏60、大丰、上海三月黄、杭州五月白等。
(2)中熟种 生育期为90一120天，一般于7月上旬至8月上旬收获，如楚秀、宁青豆1号、辽鲜10号、杭州六月白、南京白毛六月黄等。
(39晚熬种 生育期为120天，品质最佳，9月下旬至10月下旬收获，如通州豆、夏丰2008、杭州五香毛豆、南京大青豆等。
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