板栗的贮藏保鲜是一项综合技术，采前囚间的病虫害防治，适宜的成熟度采收，以及贮藏前的处理方法，贮藏的不同方式等，均影响到板栗的贮藏保鲜效果。下面介绍几种板栗贮藏保鲜的新技术。①冷藏：贮藏温度-0.5-0.5℃，相对湿度85％-90％的低温高湿条件，施以适当的约别处理，可以使板栗贮藏保鲜期达到6个月，完好率保持在95％以上。②气调贮藏：在气调贮藏巾，高浓度二氧化碳可提高板栗的贮藏质量，使其贮藏期达到4个月。购膜保鲜贮藏：液膜（液膜别是一种无毒的高分子化合物，能在果实表面结成一层薄膜，膜可把杀菌剂、抑制剂等包裹在栗子表面，在板栗贮藏过程中缓侵释放出来。起到不断杀菌和协调生理代谢的作用）可以使保鲜剂缓慢释放出来，长时间起到杀菌保鲜作用。选择适当药剂，贮藏5个月，好果率可达90％以上，欠水率可减少4％，呼吸强度下降18.4％。④砂藏：选择高燥、背阴处挖地窖，用砂层积，一层砂一层栗交互层放。每层厚6-9厘米，最上面加土20厘米呈屋脊状，堆高60--70厘米，用草覆盖，贮藏期间如砂干燥可喷少量清水。埋好后不要翻功，直到次午取出，栗子色泽如鲜。此法可贮藏保鲜板栗5-6个月。损耗率8％以下。
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