五彩辣椒即观赏辣椒或朝天椒，普通辣椒为茄科一年生草本植物，属辛辣类蔬菜。然而因为辣椒属于容易杂交育种的种类，因而培育出了不少果形和果色具有观赏价值的种类，这一些品种称为：观赏辣椒。
观赏辣椒的果形有球形、帽形、角锥形、樱桃形和长形等；果色更是变化多端。一开始呈绿色。随成熟过程逐渐转变成黄白色、紫色、橙色至红色。因此同一植株因各个果实的成熟度不同，会显现出多种色彩，这也是五彩辣椒得名的由来，可谓食用、观赏两相宜。
观赏辣椒喜欢高温干燥的环境，低温时生长缓慢，通常是在春季自顶端开出白色小花，花后即结成果实，其着果期约为晚春至秋季。在三月气温回升后，可多施用含有三要素的液肥并给予充分的日照。其应可在四、五月开花。接着再多施以磷、钾肥为主的肥料以促进结果。夏季则应行遮阴并摆放在通风场所，若想多结果实则应于事前先行摘心，以促进侧枝的萌发而增加开花及结果数。
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